En 2006, Anne Kunvari signe un documentaire en deux parties (104 min) intitulé Il était une fois le salariat, dans lequel elle retrace, de manière très didactique, les mutations du travail qui ont fait passé le salariat d'une condition intrinsèquement précaire à une situation institutionnalisée et stable, et de cette "propriété sociale" à sa remise en cause à partir des années 1980.
Résumé : de 1906 à aujourd'hui, le film raconte cent ans d'histoire du salariat, qui ont vu naître un droit du travail protecteur, la Sécurité sociale, la retraite, les congés payés, le contrat à durée indéterminée, etc. Le salariat moderne s'est construit à force de combats et de transformations économiques et politiques. Mais, depuis trente ans, ce statut protecteur est remis en cause : chômage de masse, flexibilité, précarité, protections sociales en danger. Après le temps des avancées, est-ce déjà le temps du recul ?
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